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Les Missionnaires de la Consolata de Montréal vous invitent à participer à la 10e collecte de fonds organisée en faveur des Pygmées, environ 120 par année, traités à l’hôpital Notre-Dame de la Consolata de Neisu en République Démocratique du Congo. Le père Richard Larose, missionnaire de la Consolata, a besoin de nous pour supporter la charge financière associée aux soins médicaux, interventions chirurgicales, hospitalisation et alimentation de ces hommes et femmes de la forêt, marginalisés par leur mode de vie. Les Pygmées offrent toujours leur travail en échange de biens et par conséquent ne disposent pas d’argent. Pour cette minorité ethnique et pour les missionnaires, participons à cet effort collectif ! Le coût annuel pour soigner les Pygmées est de 19 000 $ CA.

En temps de pandémie, rassembler de nombreuses personnes en un lieu n’est pas sécuritaire. C’est pourquoi, cette année, nous vous proposons une manière originale de participer à cette levée de fonds depuis votre demeure. En compagnie de parents ou d’amis avec lesquels vous vous sentez en sécurité, vous pourriez, chez vous ou chez l’un d’eux, déguster un des 8 menus gastronomiques proposés et livré à votre porte. Chacune des Boîtes du Chef, accompagnée d’un vin rosé, sert 2 personnes. Le coût est de 200 $ pour 2 personnes (un reçu de charité de 120 $ sera émis).

+ Menu boîte 1

Boîte 1. MENU FRUITS DE MER

  • Taboulé de couscous israélien à la menthe fraîche (500g)
  • Pétoncles à faire caraméliser (230g) avec un citron et beurre à l'ail
  • Ratatouille de légumes à la provençale (500g)
  • 2 Tartelettes amandines clafoutis bleuets

 

+ Menu boîte 2

Boîte 2. MENU POISSON

  • Salade marocaine façon tajine aux épices et au citron confit (500g)
  • Filet de saumon à l'indienne, sauce crémeuse tandoori (500g)
  • Mousseline de pommes de terre truffée (500g)
  • 2 Tartelettes cheesecake au citron

 

+ Menu boîte 3

Boîte 3. MENU POULET

  • Salade de betteraves à l'érable, zeste de citron et amandes grillées (500g)
  • Cari de volaille à l'indienne, lait de coco et limette (500g)
  • Riz safrané façon paella aux chorizo grillé (500g)
  • 2 Tartelettes crousti-fondantes façon tatin aux pommes caramélisées

 

+ Menu boîte 4

Boîte 4. MENU BŒUF

  • Rémoulade de céleri à la mayonnaise légère et moutarde en grain (500g)
  • Braisé de boeuf assaisonné (400g)
  • Mousseline de pommes de terre truffée (500g)
  • 2 Coulants et fondants au chocolat

 

+ Menu boîte 5

Boîte 5. MENU VEAU

  • Salade de choux rouge parfumée au Xérès (500g)
  • Roulades de veau, mijotées aux tomates et aux olives Kalamata (500g)
  • 2 Gratins Dauphinois (2 unités)
  • 2 tartelettes aux noix de pacanes et caramel

 

+ Menu boîte 6

Boîte 6. MENU PORC

  • Salade de choux rouge parfumée au Xéres (500g)
  • Porchetta de porc effiloché cuit 15 heures dans notre four, sauce BBQ et pommes de terre grelots
  • Ratatouille de légumes à la provençale (500g)
  • 2 Poudings chômeurs à l'érable

+ Menu boîte 7

Boîte 7. MENU VEGAN

  • Salade de quinoa aux légumes méditerranéens à l'huile d'olive (500g)
  • Cari rouge de tofu coco à l'indienne (500g)
  • Cari de pois chiche, chou-fleur au lait de coco (500g)
  • 2 Verrines de citron et amandes

 

+ Menu boîte 8

Boîte 8. MENU SANS GLUTEN

  • Salade de betteraves à l'érable, zeste de citron et amandes grillées (500g)
  • Dahl de lentilles au lait de coco (500g)
  • Ratatouille de légumes à la provençale (500g)
  • Panna cotta aux fruits exotiques

 

Pour ajouter un peu de fantaisie et de plaisir à votre expérience, lors du souper que vous dégusterez en agréable compagnie, nous vous proposons de prendre un selfie que vous nous ferez parvenir (par courriel) au plus tard le 15 octobre à 12 h. Un tirage au sort de 3 Boîtes du Chef (1 par selfie) et la boîte, livrée à votre convenance.

Invitez vos parents et amis à participer à cette activité inusitée pour aider le père Larose et les Pygmées.

 

Pour commander votre(vos) boîte(s), veuillez remplir le formulaire

en ligne ou en l'imprimant et nous le retournant

 

 

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